Дієтичні салати на новий рік: низькокалорійні рецепти для тих, що худнуть

Домашній майонез

• 1 яєчний жовток;
• 1 ч. л. цукру;
• 0,5 ч. л. солі;
• ½ Ч. л. гірчиці (порошку);
• 100 мл рослинного масла (кунжутна, гарбузова, оливкова);
• ½ Ч. л. лимонного соку.

Приготування:

Жовток збити блендером.

Додати цукор, гірчицю, сіль.

У готову однорідну суміш поступово влити олію.

Збивати треба помірно (не швидко і не повільно).

Коли маса почне липнути один одному і загусне, майонез готовий. Щоб освітлити, влийте сік з лимона.

Щоб майонез точно вийшов, всі продукти мають бути кімнатної температури.

Соус гірчить? Використовуйте менше оливкової олії або замініть половину його дози на соняшникову. Майонез можна зберігати 3 дні, не більше.

Не захоплюйтеся стравами з цим жирним соусом. Навіть домашній його аналог дуже калорійний, хоч і більш корисний, ніж магазинний. Тому для заправки використовуйте олії першого віджиму, сік з фруктів/овочів, молочні продукти (йогурти без добавок).

Табу ковбаси і сосисок. Відмовтеся від цих продуктів, щоб зберегти свою фігуру. Краще використовуйте м’ясо птиці (курки, качки, перепілки, індички), конину, дієтичні аналоги ковбасних виробів: кролика, нутрію і морську рибу.

Картопля, прощай. Звичайно, не обов’язково повністю відмовлятися від страв з картоплею. Але дієт салати на Новий рік не передбачають наявність двох рецептиков з картоплею.

Замість білого хліба їжте цільнозернові, без дріжджів (на заквасці).

Відмовтеся від газованих напоїв. Вони сприяють набору ваги і стимулюють утворення целюліту.

Їжте повільно, вибірково. Краще ситно поїсти вдень і ввечері, ніж наїдатися в новорічну ніч. Для цього чарівного часу приготуйте більше фруктових і овочевих страв. Особливо актуальні дієтичні салати до новорічного столу, із заправкою з соку лимона, сметани, йогурту, кефіру, соєвого соусу.

Готуйте дієтичні салати на Новий рік без майонезу, тоді повнота вам не загрожуватиме.

Будь-які рецепти низькокалорійних салатів на Новий рік ви можете змінити під свої смакові очікування. Більшість дивовижних салатиків були створені саме так: шляхом експериментів. Хто знає, може, саме ваш рецептик стане джерелом натхнення і припиниться легендарне новорічна страва?

Вибираючи дієтичні рецепти салатів на Новий рік, ви зробите свята приємними не тільки для розуму, душі, але і порадуєте тіло турботою. А вона проявляється в приготуванні легких страв, де не містяться жири і вуглеводи, які довго перетравлюються або відкладаються в організмі «до запитання».