Рекомендації
Як правильно розвести порошок?
Якщо потрібна приправа погостріше, вода для розведення порошку повинна бути трохи теплою, щоб глікозиди не зварилися і зберегли свої пекучі властивості. Якщо віддаєте перевагу послабже, заливайте гарячої, але не киплячої. На 50 г гірчичного порошку — склянка води. Ретельно вимісити, додати 5 г цукрового піску, щіпку солі. Бажаєте класичну пасту — влийте ще 20 мл натурального оливкового масла. Деякі обмежуються тільки порошком і водою, але самі розумієте, що смак тоді буде набагато біднішими.
Лайфхак. Замість води для розведення можна взяти огірковий розсіл.
Як зберігати?
Запарені гірчичну пасту потрібно перекласти в скляну прозору банку і зберігати в холодильнику, але не більше 2 тижнів. Чим свіжіше, тим більше користі від неї не буде.
З чим поєднується?
Найкраще — з м’ясом, оскільки прискорює і полегшує її перетравлення, що важливо в рамках будь-якої дієти. Тому цей продукт рекомендують вживати в першу чергу чоловікам для схуднення. Адже дозволяється їсти навіть сало з гірчицею.
Крім того, вона під час теплової обробки м’яса утворює на ньому апетитну скоринку, яка не тільки відрізняється своїми смаковими якостями, але і зберігає усередині продукту сік. В результаті страва виходить соковитим і м’яким. Так як в рамках схуднення курку і телятину доводиться варити, тушкувати або запікати, ця цінна властивість приправи варто взяти на озброєння.
Яка добова доза?
Не більше 50 р.
Коли краще їсти?
У будь-який час доби, але на голодний шлунок — з граничною обережністю і тільки при відсутності протипоказань.
Це цікаво. Це один з тих небагатьох продуктів, на якому можна худнути навіть під час застуди, так як гірчиця підвищує опірність організму інфекціям і володіє антибактеріальними властивостями.
