Салат з курячою грудкою і свіжими огірками
Салат, що поєднує свіжі огірки і відварну курячу грудку, принесе відчутну користь травній системі і порадує наші смакові рецептори. Корисна клітковина і білковий продукт ідеально підходять один до одного, а як завершальної нотки в рецепті виступить смачна домашня заправка.
Інгредієнти для салату:
- куряче філе – 200 гр;
- свіжий огірок – 2 шт;
- зелена цибуля – пучок;
- будь-яка заправка, сіль, перець.
Приготування:
- Курячу грудку і огірки зі шкіркою нарізаємо середніми кубиками.
- Зелену цибулю чистимо, обполіскуємо і нарізаємо маленькими шматочками. Змішуємо всі інгредієнти і заправляємо улюбленим соусом.
Підійде сметано-майонезна заправка з часничком, або соєвий соус з чайною ложкою цукрового піску і насінням кунжуту.
Приємного всім апетиту!
Салат з курячою грудкою та корейською морквою
Для любителів гостреньких страв відмінно підійде рецепт салату з відвареної курячої грудкою і корейською морквою. Натерту на спеціальній тертці моркву в корейському соусі можна заготовити заздалегідь або купити готову в будь-якому супермаркеті.
Готуємо інгредієнти:
- куряче філе – 350 гр;
- корейська морква – 350 гр;
- консервована кукурудза – 1 банка;
- жовтий сир – 200 гр;
- червоний болгарський перчик – 1 шт;
- майонез для заправки.
Приготування:
- Нарізаємо відварену грудинку.
Бульйон від курочки не виливаємо, туди можна додати спеції і дрібну вермішель, вийде відмінний дієтичний супчик.
- Твердий сир натираємо на крупній тертці і закидаємо до нього нарізану грудинку.
- Перчик очищаємо від насіння і нарізаємо тонкою соломкою. Разом з корейською морквою додаємо до решти інгредієнтів.
- Останні штрихи – консервована кукурудза і майонезна заправка.
Салат готовий. Але перед подачею його краще витримати в холодильнику 40-60 хвилин.
Рецепт домашнього майонезу. В чаші блендера змішати 1 ч. ложку цукру, половину ложки (без гірки) солі, 2 ч. ложки гірчиці, 1 ст. ложку лимонного соку, 150 мл соняшникової олії і 1 яйце. Яєчко поміщаємо в центр, і накриваємо віночком блендера, збиваємо до утворення щільної по консистенції маси.
