Торт з печива без випічки з сиром і желатином
Дуже ошатний, святковий торт за типом «чізкейк», підійде для будь-якого торжества. Служить на дитячих днях народження чудовою альтернативою звичайним десертів з жирним кремом. Використовуючи цей рецепт як основу, можна приготувати ще безліч різних тортиків з різноманітними фруктовими добавками.
Інгредієнти:
- 0,5 кг сиру (бажано домашнього);
- 0,5 кг вівсяного печива;
- 0,3 кг сметани (жирність – 20%);
- 0,2 кг вершкового масла;
- 0,2 кг цукру;
- 0,15 кг свіжої полуниці;
- 0,15 кг свіжої малини;
- 25 г желатину;
- чай каркаде;
- ванільний цукор – за смаком.
Як приготувати:
- Перемолоти печиво з маслом в крихту з використанням блендера.
- З отриманої маси сформувати у формі для торта нижній шар, покласти його в холодильник на 30 хвилин.
- Желатин залити 0,5 склянки гарячої води і залишити набухати 20-30 хвилин. Потім довести його до кипіння і дати трохи охолонути.
- Для сирної начинки перемішати сир, сметану, цукровий пісок і ванільний цукор ложкою. Потім збити суміш міксером, щоб розбити всі дрібні грудочки.
- Продовжуючи збивати, влити тонкою цівкою набряклий желатин в сирну масу.
- Дістати з холодильника основу з печива, розкласти на ній ягоди малини і обережно залити зверху сирною сумішшю. Покласти в морозилку на 20 хвилин.
- Полуницю нарізати пластинами товщиною 5 мм, і укласти верхнім шаром на торт для прикраси.
- Заварити 500 мл чаю каркаде, додати 2 ст. ложки цукру і желатин, приготований так само, як було зазначено вище.
- Розлити отриману рідину верхнім шаром на торт ложкою.
Відправити в холодильник на 30 хвилин до застигання.
Ну, і як вам рецепти десертів з печива без випічки? Чудові, правда? Торти виглядають приголомшливо, смачні настільки, що можна язик проковтнути, а витратити на їх приготування потрібно буквально півгодини вільного часу. Ідеальне ласощі, як ні крути!
