Густе варення «п’ятихвилинка» з цілими ягодами
Цей рецепт має родзинкою, а знаєте який? Після варіння полуничка залишається цілою і красивою!
Інгредієнти:
- полуниця – 1 кг;
- цукор – 1 кг;
- лимонний сік – 2 ст. л.
Приготування:
- Обробіть полуницю, перекладіть її в ємність, всипте сюди ж цукор, ягоди повинні пустити сік. Краще цю процедуру зробити ввечері, щоб плоди простояли всю ніч.
- Вранці поставте ємність з масою на слабкий вогонь, закип’ятіть. Коли варення закипить, зробіть великий вогонь, кип’ятіть 5 хвилин. Обов’язково приберіть пінку.
- У самому кінці приготування додайте сік лимона.
Вимкніть вогонь, остудіть варення, перелийте в банки. Зберігати в холодному погребі.
Полуничне варення без варіння
Ця солодкість володіє красивим насиченим кольором та ароматом!
Інгредієнти:
- полуниця – 2 кг;
- цукор – 1 кг;
- вода – 0,5 ст.
Приготування:
- Помийте полуницю, видаліть плодоніжки, а потім перекладіть в миску.
- В чисту ємність відправте цукор, влийте воду, зваріть сироп. Варіть його 7 хвилин до густоти.
- Готової сиропної масою залийте ягоди, прикрийте кришкою, нехай остигають.
- Потім дістаньте полуницю шумівкою, а сік, що залишився, закип’ятіть повторно, нехай кипить 7 хвилин.
- Знову перекладіть в нього ягоди, відкладіть їх в сторону, нехай остигають. Цю процедуру слід повторити ще раз.
- Після третього разу розкладіть полуницю в банки заздалегідь простерилізовану, залийте сиропом (киплячим), загорніть кришками і укутайте ковдрою.
