Особливості вибору та зберігання
Врахуйте, що висівки добре поглинають вологу, і втрачають при цьому свої хрусткі властивості, тому необхідно зберігати у щільно закритій банці або герметичному пакеті.
На сьогоднішній день продукт випускається в двох формах: гранульованої і дрібно – або среднемолотой. Виробники можуть додатково вітамінізувати або ароматизувати товар. Якщо висівки якісні, вони будуть легкими на вагу, будуть практично без запаху і подібні сухарикам на смак. Купити їх можна в супермаркетах (у дієтичних відділах) або в аптеках.
Існують також екструдовані житні висівки, наприклад, популярні «Ого». Вони виготовляються на спеціальних високошвидкісних машинах. Думки дієтологів про них неоднозначні. Багато з них вважають, що при такого роду обробці користь сировини значно знижується.
