Житня
Для корекції фігури при тренуваннях краще використовувати житнє борошно, тому що вона містить лізин. Це амінокислота, яка активно застосовується спортсменами при інтенсивних фізичних навантаженнях. Вона знижує жирові запаси при одночасному підвищенні витрати енергії. Контролює рівень шкідливого холестерину в крові. Стимулює ліполіз, сприяє стійкості до стресу, покращує показник витривалості.
Відмітні особливості:
- ділиться на 3 сорти: сіяне, шпалерна, обдирне;
- має темний колір;
- тісто виходить липким і щільним, випічка — з різким смаком і запахом, не гарна на вигляд.
Секрети застосування: рекомендується поєднувати з пшеничним борошном у рівних пропорціях.
При приготуванні яких дієтичних страв можна використовувати: хліб, будь-яка несолодка випічка.
Якщо плануєте схуднути, не виключаючи борошняні вироби зі свого раціону, обов’язково використовуйте житнє борошно. Але при цьому враховуйте протипоказання до її вживання: схильність до метеоризму, недавні хірургічні операції, непереносимість глютену і загострення захворювань ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
