Гуляш зі свинини з морквою і цибулею – покроковий рецепт
[quads id=9]
У цьому рецепті замість покупного томатного соусу можна використовувати домашній, вийде тільки краще. Пограйте зі смаком, застосовуючи різні спеції. Якщо ви, як і я, любите гостре м’ясо, то додайте Tabasco. А якщо віддаєте перевагу смак м’якше, можете покласти в блюдо трохи грузинської аджики або мелену суміш перців.
Інгредієнти:
- свиняча шийка – 600 грам;
- 1 морква середнього розміру;
- 2 ріпчасті цибулини;
- 3 стіл. ложки томатного соусу;
- гострий соус Tabasco – за смаком;
- гаряча вода;
- 2 стіл. ложки соняшникової олії;
- сіль.
Як приготувати:
М’ясо помити, обсушити паперовим рушником і нарізати невеликими шматочками.
Поставити сковорідку на вогонь, після того, як вона нагріється, налити трохи соняшникової олії.
Вогонь додати на максимум, свинину перекласти на сковороду, поки не перемішувати, щоб воно добре присмажилося.
Почистити цибулю і моркву, дрібно їх порізати.
М’ясо перемішати, смажити до рум’яної скоринки.
На сковорідку, додати цибулю, перемішати і трохи посмажити.
Додати моркву, перемішати і ще посмажити кілька хвилин.
Додати томатну пасту і перемішати. Вогонь зменшити до маленького.
Влити гарячу воду так, щоб вона покривала м’ясо.
Додати гострий соус Tabasco, якщо любите погостріше. Перемішати.
Закрити сковорідку кришкою і залишити тушкуватися на півгодини. За 5 хвилин до закінчення готування гуляш посолити.
Ось такий апетитний гуляшик у вас вийде! Приготований за цим рецептом, він виходить смачний, але досить-таки гострий. Якщо не любите гостре, то виключіть з нього гострий соус.
Пропоную вам відео рецепт гуляшу з свинини з підливою
Знаючи базовий рецепт гуляшу, можна експериментувати з ним до нескінченності. Додавайте до нього болгарський перець, селера, гриби, солоні огірки – вийде дуже смачно, я обіцяю! Приємного апетиту і до нових рецептів!
[quads id=1]
