Рецепт лінивих голубців в духовці в томатно-сметанному соусі
Взявши потроху від кожного з двох попередніх варіантів, господині вигадали рецепт лінивих голубців в духовці в томатно-сметанному соусі.
Інгредієнти:
- мелене м’ясо — 1 кг;
- по 2 шт. моркви і цибулі;
- рис — ¾ склянки;
- капуста — 0,5 великої головки;
- 1 куряче яйце;
- помідори — 3 великих (або ½ скл. томатного соку);
- приправи (часник, сіль, перець, цукор, спеції, зелень).
Приготування:
- Капусту гарненько подрібнюємо в тонку стружку, запарюємо окропом на чверть години.
- Рис приварюють до напівготовності.
- Цибулю ріжемо півкільцями, моркву пускаємо на крупну тертку, підсмажуємо їх на олії до рум’яного кольору, туди ж видавлюємо часник і ще тримаємо 5 хв.
- З’єднуємо фарш, відціджену капусту, обсмажені овочі, рис. Випускаємо яйце, все дуже старанно перемішуємо, приправляємо за смаком спеціями і зеленню.
- Робимо голубчики у формі кульок, котлеток або язичків, заповнюємо ними деко і відправляємо на півгодини в нагріту духовку.
- Томатний сік з’єднайте зі сметаною, змішуємо до гладкого стану, додаємо сіль, цукор, злегка перчимо, додаємо нарізану зелень.
Замініть сметану кефіром — отримаєте менш калорійну підливу.
Виймаємо деко, заливаємо соусом голубці і повертаємо допекаться ще на півгодинки. На тарілках посипаємо блюдо кропом.
І насамкінець, пропоную переглянути відео-рецепт приготування ледачих голубців в духовці
Приємного апетиту!
