Маринад для шашлику з свинини: ТОП 6 смачних маринадів, щоб мясо вийшло мяким і соковитим

Оригінальний маринад для свинини з томатного соку

М’ясо виходить дуже смачним, м’яким з незвичайною смакової ноткою.

Інгредієнти:

• свинина – 5 кг;
• сіль – 4 ч. л. без гірки;
• часник – 4 зубки;
• свіжі помідори – 3 шт;
• ріпчаста цибуля – 5 великих головок;
• рослинна олія – 2 ст. л;
• перець, сіль-за смаком;
• улюблені приправи.

Приготування:

1. Поріжте м’ясо шматочками, розміром 5 х 5 див.
2. Очистіть цибулю і розділіть його на 4 частини. Зніміть з лушпиння часнику.
3. Пропустіть цибулю, часник і помідори через м’ясорубку. Відокремте м’якоть від соку, пропустивши суміш через друшляк.
4. Покладіть в маринад сіль, спеції, прянощі і рослинне масло.
5. Залийте отриманим складом м’ясо, перемішайте і приберіть в холодильник на добу. Шашлик потрібно буде періодично помішувати.

Коли час маринування вийде, приготуйте м’ясо на шампурах над вугіллям. До нього можна подавати будь-який салат, але перевагу варто віддавати овочевим. Ідеальним в цьому випадку стане грецький салат.

Приємного апетиту і до нових рецептів!