Маринад для шашлику з свинини: ТОП 6 смачних маринадів, щоб мясо вийшло мяким і соковитим

Маринад для свинини з соєвого соусу

Цей варіант маринаду присвячується любителям соєвого соусу. Найпростіший рецепт:

• свинина – 1 кг;
• соєвий соус – 100 мл;
• спеції за смаком.

Не забувайте, що продукт вже спочатку сильно солоний. Тому з внесенням солі потрібно бути гранично акуратним, щоб не зіпсувати шашлик.

Приготування:

1. Заливаємо порізане м’ясо соєвим соусом. Перчимо і солимо за смаком.
2. Залишаємо його на 2 – 3 години.

Шашлик готовий до смаження.

Другий рецепт:

• свинина – 1 кг;
• цибулина;
• часник – 2 – 3 зубки;
• соєвий соус – 6 великих ложок;
• рідкий мед – 3 ст. л;
• спеції за смаком.

На маринування йде приблизно 3 години. Після цього м’ясо можна відправляти на вугілля.

Маринад для свинини на мінералці

М’ясо відмінно замаринується, якщо ви будете використовувати мінеральну воду з газами. Свинина вийде м’якою, соковитою і досить незвичайною на смак.

Інгредієнти:

• свинина 2 кг;
• мінералка з газом – 500 мл;
• ріпчаста цибуля – 3 шт;
• помідори – 1 шт;
• майонез – 250 гр;
• спеції за смаком.

Приготування:

1. М’ясо порізати порційними шматками. Посолити, поперчити, додати улюблені спеції і порізану кільцями цибулю. Залишити його на 30 – 40 хвилин.
2. Мінералку вилити в каструлю, покласти в неї спеції, порізаний на шматочки помідорів. Залишити на 1 годину.
3. Коли час вийде, треба злити половину мінералки і покласти в залишки майонез.

Цим соусом заправити м’ясо, почекати ще 30 хвилин і можна приступати до смаження.