Маринад для шашлику з свинини: ТОП 6 смачних маринадів, щоб мясо вийшло мяким і соковитим

Готуємо шашлик зі свинини в майонезі з кільцями ріпчастої цибулі

Наступний популярний варіант маринаду, який зробить м’ясо соковитим і м’яким – майонез. До того ж цей спосіб маринування свинини найпростіший.

Інгредієнти:

• свинина – 1 кг;
• майонез – 250 грам (банку);
• ріпчаста цибуля;
• сіль і спеції за смаком.

Приготування:

1. Свинину ріжемо порційно. Солимо і перчимо шматки, і залишаємо їх хвилин на 10 – 15 в спокої. Таке попереднє маринування зробить м’ясо ще більш смачним.
2. Кладемо в свинину майонез. Він повинен покривати шматки тонким шаром.
3. Ріжемо цибулю кільцями і кладемо до м’яса. Перемішуємо і залишаємо при кімнатній температурі приблизно на 1 годину. Після цього виймаємо ємність з шашликом в холодильник.

Якщо ви любите м’ясо погостріше, то у майонез можна покласти трохи гірчиці. Її також рекомендується використовувати, коли необхідно скоротити час маринування і зробити м’ясо м’якше.