Закусочний млинцевий торт – рецепт з червоною рибою і вершковим сиром
Пропоную приготувати закусочний млинцевий торт з червоною рибою і вершковим сиром.
Будуть потрібні:
- вершковий сир – 400 грам;
- хороше вершкове масло – 100 грам;
- ікра – 80 грам;
- молоко – 1,5 склянки;
- лимон;
- яйця – 4 штуки;
- червона риба малосолоний – 350 грам;
- сіль;
- борошно – 2 склянки;
- порізана зелень – 2 ст. л.
Приготування:
- Розтопіть масло.
- В окремій мисці яйця, молоко і сіль. Розмішайте за допомогою віночка.
- Влийте до них розтоплене вершкове масло. Кладемо борошно при постійному помішуванні, щоб не утворилися грудочки.
- Нехай тісто трохи постоїть – 15…20 хвилин. Після цього випікати тонкі млинці.
- Подрібнену зелень перемішайте з сиром. Зніміть цедру з лимона і вичавіть сік з плоду. Додайте їх до сирної маси.
- Рибу потрібно порізати на тонкі скибочки.
- Кожен млинець спочатку промащують підготовленим сиром, потім викладають рибні шматочки.
- Ікру потрібно використовувати для прикраси – покладіть її зверху.
Нехай млинцевий торт постоїть при кімнатній температурі приблизно 30 – 4 – хвилин. Після цього поріжте закуску на порційні шматки і можна подавати до столу.
Приємного апетиту і до нових рецептів!
