Щоб зрозуміти, що таке сироїдіння і як стати сироїдом, потрібно розглянути варіанти цієї схеми, які можуть бути різними і відрізнятися в залежності від рівня строгості:
Раціон включає свіжі фрукти, овочі, ягоди та соки на їх основі, висушені природнім шляхом ягоди і фрукти, дикорослі їстівні рослини, горіхи, сирі насіння, проросле зерно, цільні зерна, розмочені у воді і близькі до нього крупи, мед, рослинні олії, одержувані шляхом холодного пресування. Також дозволяються квашені овочі. Потрібно пити чисту сиру воду. Фруктові, ягідні та овочеві соки згідно з даними меню вважається їжею, а не питвом. Така дієта сироїдіння для схуднення є поширеною. Багато в чому вона схожа зі звичайним веганством, але відрізняється тим, хто відкидає будь-яку теплову обробку
У другому варіанті сироїдіння для схуднення практично повністю повторює попередній, проте виключаються цільні зерна, розмочені крупи, квашені овочі, в деяких випадках – рослинне масло. Проросле зерно дозволяється. Це самий строгий раціон. Особливо послідовні сироїди будують свій раціон в основному на свіжих фруктах і ягодах. Протягом це отримало назву фрукториапизм або фрукторіанство.
Третій варіант дозволяє все те ж, що і перший, але продукти можуть доповнюватися сирим молоком, а іноді молочними продуктами: кисломолочними напоями, сметаною, вершками, сиром, рідше – сирими яйцями. А ось молочну продукцію промислового виробництва сироїди відкидають. Такі сироїди іменуються «всеїдними», хоча це умовний термін, оскільки м’ясо і рибу не їдять ні при якому сироїдіння.
У четвертому варіанті набір продуктів відповідає першому або третій раціону, проте його доповнюють хлібом, який випікається з цільного зерна без використання дріжджів. Якщо в раціон включається і хліб, і молочна продукція, і сирі яйця, то таке харчування вважається найменш суворим.
Таким чином, відповідь на питання про те, сироїдіння — що це таке, відрізняється в залежності від набору дозволених продуктів. Варто відзначити ряд важливих нюансів. Так, більшість сироїдів, не бажаючи порушувати «харчовий комплекс» їдять яблука та інші фрукти обов’язково зі шкіркою і насінням. Незбиране молоко вважається більш поживним, ніж вершки або сметана, а цілісне яйце — цінніше, ніж просто жовток або білок.
Сироїдіння для початківців має відучити вас є часто і багато. В основному рекомендується один щільний прийом їжі, і два невеликих. Перекушування вважаються шкідливими. Їсти треба повільно, добре пережовуючи їжу – це особливо важливо для сирих рослинних продуктів. Якщо погано їх пережовувати, можна спровокувати здуття живота, розлади шлунку і кишечника.
Сироїдіння передбачає повне або часткове обмеження солі, спецій, гострих прянощів. Завдяки їх мінімізації зайва рідина затримується в організмі, що допомагає боротися з набряками і сприяє схудненню.
