Проти
Незважаючи на те, що на сьогоднішній день цей спосіб життя набирає обертів і неймовірну популярність по всьому світу, не скорочується число і тих, хто його активно критикує. У цього табору є вагомі аргументи проти вегетаріанства, причому підкріплені даними наукових досліджень і статистики — і в цьому їх безперечний плюс. Вислухаємо?
У плані здоров’я:
- довгожителі Кавказу, харчуються смаженим м’ясом у величезних кількостях, спростовують доводи вегетаріанців про те, що вони живуть довше;
- відсутність в рослинному харчуванні речовин, які є тільки в м’ясі, — В12 і заліза;
- нестача в раціоні йоду, кальцію, амінокислот, вітамінів В2 і D призводить до проблем з кістками, щитовидною залозою і зубами;
- високий ризик таких захворювань, як анемія та железодефицит, з усіма витікаючими наслідками: ламкість нігтів, випадання волосся, проблеми в роботі ШЛУНКОВО-кишкового тракту, низька працездатність, порушення менструального циклу і т. д.;
- надлишок рослинної клітковини порушує процес всмоктування білків, що загрожує м’язовою дистрофією, зниженням імунітету, ризиком розвитку туберкульозу;
- неприйнятна система харчування для вагітних і матерів, а також дітей до 15 років, так як, починаючи з внутрішньоутробного розвитку дитини і закінчуючи його статевої сформированностью, він повинен отримувати весь спектр вітамінів, білків і мікроелементів.
У плані комфорту:
- у багатьох кафе і готелях в меню відсутні вегетаріанські страви;
- економія на продуктах — міф: щоб урізноманітнити меню, вегетаріанець нерідко набуває досить дорогі фрукти, овочі і гриби, ціни на яких взимку, наприклад, злітають дуже високо;
- в суспільстві завжди присутні люди, які засуджують таку систему харчування і готові наводити аргументи проти нього нескінченно — виникають певні труднощі у спілкуванні з ними, особливо якщо вони перебувають у найближчому оточенні.
В плані етики:
- результати численних досліджень вказують, що рослини теж зазнають страждань, коли їх зривають, і навіть відчувають біль — тепер це головний аргумент проти вегетаріанства з його гаслом «Ми нікого не вбиваємо».
Всі ці доводи рідко витримують критику. І все-таки прихильники такого способу життя на кожен з цих пунктів знаходять противагу. Брак певних вітамінів і мікроелементів? Знайдемо аналоги в рослинній їжі! Ускладнення в плані здоров’я? Немає прямих доказів, що вони неминучі. І все в такому дусі.
