Рекомендації
Які краще?
На думку дієтологів, самі корисні горіхи для схуднення — мигдаль. Якщо на дієту сідає працівник розумової сфери — краще взяти за основу грецькі. При постійних фізичних навантаженнях рекомендований арахіс. У кожного сорту свої особливості. Тому варто вибрати золоту середину і чергувати або змішувати їх між собою.
Як вибрати якісні?
Заводська упаковка повинна бути герметичною і з добре пропечатанной інформацією. Зверніть увагу на строк придатності: він не повинен бути більше 6 місяців, так як саме через цей час горіхові жири псуються і стають небезпечними для здоров’я.
Краще купувати горіхи в шкаралупі (крім кешью), яка повинна бути цілісною, без тріщин і сколів. Купуючи на вагу, потрясіть перед вухом: сухі та гнилі будуть гриміти голосніше за інших. Нечищене не повинні мати темних плям і ознак цвілі. Яскраво-жовтий колір — свідчення того, що вони лежать уже давно. Уважно оглядайте товар на наявність комах і личинок.
Солоні, смажені та солодкі горішки навіть не розглядаються в якості дієтичного продукту. Обходьте їх стороною.
Коли краще їсти?
Такі висококалорійні продукти рекомендується їсти в першій половині дня. Однак вони є джерелом не тільки корисних жирів, але і білка, а значить, можуть бути включені і вечерю. Оптимальний варіант — додати в кашу на сніданок і використання в якості перекусу на ланч (щоб дотягнути до обіду без нападів голоду) і полуденок (особливо корисні після тренування, оскільки працюють на відновлення м’язів і сил). Увечері їжте їх в обмеженій кількості (в складі смузі або салатів). А ось на ніч, безпосередньо перед сном, не рекомендується ними ласувати, інакше вони будуть сприяти не схудненню, а набору ваги.
В якому вигляді?
Купувати — в шкаралупі без солі і спецій. При схудненні краще їсти в свіжому вигляді, цілими або подрібненими. Теплова обробка вбиває велику частину корисних речовин і робить жири шкідливими.
В якій кількості?
Максимальна добова норма при схудненні — 150 г протягом 1 тижня, після чого необхідна перерва на кілька тижнів.
Як правильно зберігати?
Не очищаючи від шкаралупи, скласти в скляну тару і прибрати в холодильник. Максимальний термін зберігання — 6 місяців, але це з моменту збору врожаю, вичитайте час транспортування та перебування на полиці магазину. Виходить близько 3-4 місяців.
Для розуму. Для тих, хто зайнятий інтелектуальною діяльністю, краще худнути з волоськими горіхами. Вони лідирують за вмістом омега-3 — жирних кислот, які покращують розумові здібності.
