Гарбуз для схуднення: користь і шкода, меню, рецепти приготування дієтичних страв

Рецепти

А тепер найсмачніша частина всієї нашої історії — це дієтичні страви з гарбуза, які можна використовувати для схуднення в рамках будь-якої дієти. Вони низькокалорійні, поживні і корисні. Дані приблизні рецепти приготування, в яких завжди можна щось поміняти, згідно своїм смаковим уподобанням. Головне — основний набір продуктів і послідовність дій.

Салат

З гарбузового салату можна починати обід або навіть замінити ним цілий обід.

Інгредієнти:

• 500 г гарбузової м’якоті;
• 50 г подрібнених волоських горіхів;
• 4 зелених яблука;
• 30 мл меду;
• 2 шт. моркви;
• 2 лимона.

Приготування:

З лимонів вичавити сік, цедру пустити на тертку.

Овочі та яблука почистити, натерти на тертці, змішати з цедрою.

Заправити салат лимонним соком, який попередньо потрібно збити з медом.

Зверху присипати горіхами.

Варення

В рамках дієти дозволяється з’їдати не більше 2 чайних ложок (краще — разом з імбирним або зеленим чаєм).

Інгредієнти:

• 1,5 кг гарбузової м’якоті;
• 1 лимон;
• 2 апельсина;
• 1 кг цукру.

Приготування:

Порізати гарбуз середніми кубиками.

Подрібнити в блендері лимон і апельсини.

Змішати овочі з фруктами. Засипати їх цукром, залишити на ніч.

Поставити масу варитися на годину. Вона повинна загуснути.

Пастеризувати банки.

Розлити по них варення, закатати.

Добу тримати під утепленням в перевернутому стані.

Зберігати в прохолоді.

Смузі

Гарбузове смузі гарні для перекусів (на ланч або полуденок) або розвантажувальних днів. Вони дозволяють легко переносити голод, відрізняються відмінним смаком, і дуже поживні.

Інгредієнти:

• 300 г гарбузової м’якоті;
• 500 мл води;
• 3 банана;
• 5 фініків;
• 1 хурма (краще переспелая і м’які, тверді сорти не брати);
• половинка 1 лимона;
• щіпка ваніліну.

Приготування:

Нарізати гарбуз і банани невеликими шматочками.

Хурму очистити від шкірки і насіння. Розім’яти виделкою.

З фініків прибрати кісточки, нарізати.

Збити все в блендері.

За смаком розбавити водою і додати трохи меду.

Суп

У рамках будь-якої дієти ідеальним обідом стане крем-суп.

Інгредієнти:

• 1 кг гарбузової м’якоті;
• 0,5 кг моркви;
• 1 кабачок;
• запашний перець горошком — за смаком;
• 6 зубчиків часнику;
• 2 гострих перцю;
• 50 мл оливкової олії;
• 6 шматочків імбиру.

Приготування:

Почистити моркву, порізати кільцями.

Скласти в каструлю, залити водою (невеликою кількістю). Залишити нудитися на 15 хв під кришкою.

Очищені гарбуз і кабачок порізати невеликими кубиками.

У розігрітому на сковороді олії обсмажити овочі і подрібнений (або роздавлений) часник.

Додати до них обидва перцю і імбирні слайсы.

Зсипати всю смаження (крім гострого перцю, його потрібно попередньо витягти) в каструлю.

Варити, поки овочі не стануть м’якими.

Посолити.

Злити бульйон.

Збити всю масу у блендері.

Додати бульйон до потрібної консистенції.

Коктейль

Замість смузі можна приготувати не менш смачний і дієтичний коктейль.

Інгредієнти:

• 10 г коричного порошку;
• 200 г гарбузової м’якоті;
• 20 г імбирного порошку;
• 1 банан;
• жменя мигдалю;
• 10 мл меду.

Приготування:

Замочити на ніч мигдаль у воді.

Нарізати невеликими шматочками гарбузову і бананову м’якоті.

Збити все в блендері.

Запечена в духовці

Інгредієнти:

• 1 кг гарбуза;
• 4 зубчики часнику;
• свіжа зелень петрушки;
• 50 мл оливкової олії;
• щіпка коріандру;
• 1 лимон.

Приготування:

Часник почистити. Потовкти, додати до нього коріандр, петрушку, масло.

Присолити, поперчити за смаком.

Видавити в заправку лимонний сік.

Порізати м’якоть великими шматками. Замаринувати їх у приготовленому соусі.

Викласти скибочки на фольгу.

Запекти в духовці при 200°С. Час — півгодини.

В мультиварці

Інгредієнти:

• 500 г гарбузової м’якоті;
• 10 г вершкового масла;
• 100 мл води;
• щіпка цукру;
• мед — за смаком.

Приготування:

Нарізати м’якоть скибочками.

Дно мультиварочной чаші змастити маслом.

Щільно укласти гарбуз скоринкою вниз.

Влити воду.

Присипати цукром.

Закрити кришку.

Включити режим «Випічка».

Готувати півгодини.

Викласти на тарілку, полити медом.

Каша

Інгредієнти:

• 500 г гарбузової м’якоті;
• 50 г вершкового масла;
• 100 г пшона;
• 100 г рису;
• 1,5 л знежиреного молока;
• сіль, цукор — за смаком.

Приготування:

М’якоть нарізати невеликими кубиками.

Покласти в чашу мультиварки, додати води і вершкового масла.

Включити програму «Тушкування» на півгодини.

Потовкти отриману м’якоть в пюре.

Всипати в нього крупи.

Посолити.

Влити молоко. Готувати в режимі «Каша» 1,5 години.

Використовувати гарбуз для схуднення пропонують багато дієтологів. Дійсно, цей овоч має усіма властивостями для того, щоб сприяти зниженню ваги без шкоди для організму. Але при цьому потрібно розуміти, що без занять спортом і грамотного меню домогтися бажаного результату практично неможливо. Так що перш ніж сідати на таку дієту, зважте всі за і проти, при цьому об’єктивно оцінивши свої реальні можливості і стан здоров’я.

Читайте також: «Гарбузова олія для схуднення».