Огляд
Чорний перець
Чорний мелений активно використовується в схудненні для обгортань і як приправа. Горошок — тільки в якості спеції. В будь-якому вигляді покращує травлення. Ідеальний для добавки в супи, підливи, соуси, легкі салати (рецепти). Надає незабутній смак м’яса, риби, томатах.
Червоний мелений
Для виробництва цієї спеції використовується пекучий червоний перець чилі або кайєнський сорт. У ній багато аскорбінової кислоти і капсаїцину. Має потужний жиросжигающие ефект. Можна використовувати для антицелюлітних обгортань і приготування дієтичних страв. Рекомендується дієтологами для схуднення курцям, оскільки нейтралізує шкоду нікотину і зменшує залежність від нього.
Можна з’їдати більше 15 г приправи в день. Вона дуже дратівливо діє на слизову оболонку шлунку і може викликати дискомфорт і навіть біль у ділянці епігастрію. Краще всього поєднується з м’ясом. У страву рекомендується додавати за 5 хвилин до його готовності.
Запашний
Будьте обережні: запашний горошок своїм ароматом може зіпсувати страву. Тому кулінари радять його класти в марлевий мішечок і опускати на 1-2 хв. в суп або рагу, щоб вони наситилися його запахом, а потім вийняти і викинути.
З спецій для приготування салатів і супів в рамках схуднення можна також використовувати рожевий і білий мелені перці. Зміст капсаїцину в них висока, так що можна розраховувати на хороший розгін метаболізму і жиросжигающие ефект.
Чилі
Дуже гострий перець з високим вмістом капсаїцину. Ідеальний для схуднення, але в помірних кількостях. Добова доза — не більше 10 г у вигляді сушеної спеції і не більше 50 г у свіжому вигляді. І то лише за умови відсутності протипоказань. Краще поєднувати його вживання з болгарським в рамках дієти. Або робити з нього цілющу настоянку. На його основі можна готувати такі дієтичні страви, як тушкована яловичина, варена квасоля, соус табаско, креветки, паста, аджика, овочеві супи, курка каррі, тако.
Болгарська
Є основою дієт і розвантажувальних днів. Гарний у соусах (у тому лечо), різних закусках, свіжих овочевих салатах, дієтичних супах. Його можна варити, тушкувати, запікати в духовці і на грилі або заморозити, щоб оголосити війну зайвим кілограмам взимку.
Найбільша концентрація вітаміну С в болгарському перці знаходиться біля плодоніжки, яку ми, на жаль, зрізаємо
Червоний — лідер за вмістом вітамінів А і С. Підходить для схуднення тим, у кого ослаблений імунітет і є проблеми із зором.
Жовтий — містить багато рутина, калію і фосфору. З його допомогою треба худнути тим, у кого є ризик розвитку атеросклерозу і проблеми з суглобами.
Зелений — ідеальний для приготування жиросжигающих коктейлів. Не підходить для гарячих страв — надає їм неприємну гірчинку.
Кайенский
Не поступається за чилі пекучості. Являє собою довгастий тонкостінний стручок. Може бути різного кольору: зеленого, жовтого, світло-оранжевого, червоного і навіть більш темних відтінків. Способи використання для схуднення традиційні: додавати невелику кількість страви, пити настоянку (готується точно так само, як і з чилі). На ринку Бадів є навіть капсули на його основі, створені спеціально для зниження ваги.
Великою популярністю у тих, що худнуть користується жиросжигающие напій зі стручками кайенского перцю, який легко приготувати в домашніх умовах. Потрібно змішати 15 г подрібненого імбиру, 5 г свіжого перцю (його можна замінити червоним меленим), 50 мл лимонного соку, 50 г меду. Залити 0,5 л кип’ятку, проварити 2 хв. Процідити. Пити по 100 мл перед кожним прийомом їжі протягом місяця.
