Корисні властивості
Здавна використовувався для лікування різних захворювань, тому при схудненні попутно можна поліпшити самопочуття і поправити здоров’я. Його регулярне споживання:
- знижує ризик розвитку карієсу і переломів;
- активізує розумову діяльність, підвищує концентрацію уваги, збільшує витривалість;
- покращує зір;
- знижує рівень холестерину;
- сприяє посиленій вироблення гормонів росту;
- попереджає анемію, підвищуючи рівень гемоглобіну в крові;
- у чоловіків підвищує здатність до зачаття, піднімаючи рівень тестостерону.
Сир — один з найбагатших джерел білка, доступного для розщеплення, тому він є легкоусваиваемым продуктом. Для його перетравлення виділяється набагато менше соляної кислоти, шлункового соку і ферментів, ніж на молоко. Входить в дієтичне харчування для лікування гіпертонії і атеросклерозу, захворювань серця і печінки.
На замітку. Сир — найбагатше джерело білка і кальцію, а от вітамінів в ньому небагато.
