Просте, але дуже смачне варення з ягід обліпихи з яблуками
Варення з обліпихи і яблук містить у собі два корисних продукту, що не тільки покращує смак, але і підсилює властивості продукту.
Інгредієнти:
- обліпиха – 2 склянки;
- яблука – 1,5 кг;
- цукровий пісок – 1 кг
Приготування:
Обліпиху і яблука вимити. Ягоди перебрати. У яблук видалити серцевину і порізати на кубики.
Пересипати суміш цукровим піском. Залишити на три – чотири години до виділення соку.
Потім доведіть суміш обліпихи і яблук до кипіння і варіть 5 хвилин. Відставте на 8 годин, а потім знову доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин.
Варення розкладіть по банках, загорніть і приберіть на зберігання.
Зверніть увагу! Яблука повинні добре розвариться, а варення повинно мати консистенцію джему.
Як приготувати густе варення з обліпихи
Щоб зварити густе варення з обліпихи, скористайтеся цим рецептом.
Інгредієнти:
- обліпиха – 1 кг;
- цукровий пісок – 1 кг
Приготування:
Ягоди промити, перебрати і засипати цукром. Залишити в такому вигляді на всю ніч.
Вранці поставити таз на вогонь і довести до кипіння. Варити склад приблизно 30 хвилин при невеликому кипінні і постійному помішуванні. В іншому випадку воно пригорить.
Всю утворюється в ході приготування варення пінку потрібно прибирати.
Періодично потрібно перевіряти варення на готовність. Для цього потрібно трохи солодощі капнути на тарілку. Якщо крапля зберігає форму і липка як мед, то варення повністю готове.
Перед закладкою в банки, варення має повністю охолонути. Якщо його загорнути в гарячому вигляді, то на внутрішній поверхні кришки може утворитися конденсат, з-за чого ласощі запліснявіє.
