Що на гарнір?
Котлети потрібно правильно поєднувати з відповідним гарніром. До них краще всього підійде відварну молоду картоплю, овочі, також приготовані паровим способом, капустяне або кабачкове пюре. Що стосується картопляного пюре, то стежать за своєю фігурою жінкам краще від нього відмовитися.
Щоб зробити дієтичні котлети і гарнір до них, потрібно вибрати спосіб приготування на пару. Така їжа підійде для тих, що худнуть, алергіків і навіть маленьких дітей.
Рецепт приготування овочевих котлет
Щоб приготувати смачні дієтичні овочеві котлети, наприклад, капустяні, знадобиться 500 г білокачанної капусти, півсклянки молока, 3 ложки манки, 1 цибулина 1 середня морква.
Цибулю і моркву дрібно порізати, злегка обсмажити в рослинній олії. Капусту натерти на тертці або дрібно нашаткувати, скласти в каструлю, додати молоко, поставити на вогонь. Коли капуста стане м’якою, додати манку і варити до густоти. Зняти з вогню, покласти цибулю і моркву, посолити, додати спеції, поставити остигати.
Після охолодження сформувати котлети, обваляти в борошні і відправити в пароварку або в мультиварку, де є функція «на пару».
Замість капусти в якості фаршу можна використовувати моркву, кабачок, буряк, а можна всі овочі потроху. Гарнір до котлет подавати зовсім не обов’язково.
Дієтичні котлети можна зробити і з м’ясного фаршу. Як вже говорилося, сюди підійдуть нежирні сорти дієтичного м’яса.
Давайте подивимося, як зробити низькокалорійні котлети (м’ясні).
