Дієтичні м’ясні котлети
Ось рецепт приготування дієтичних котлет з курячого м’яса.
У курячий фарш додати перетерті на тертці картоплю, моркву, дрібно порізану цибулю. Посолити, додати яйце і сформувати котлети. Готувати на пару 20 хвилин.
Замість картоплі можна додавати кабачок, тільки після його перетирання потрібно зливати сік, який може зіпсувати котлети.
М’ясо також не обов’язково використовувати у вигляді фаршу, його можна дрібно порізати, тоді знадобиться трохи більше часу для приготування котлет.
Дієтичні котлети з кролика
Кроляче м’ясо дуже смачне і добре засвоюється організмом людини. У ньому багато білка і мало жирів. Підходить для бажаючих схуднути і для страждаючих алергією. Котлети з кролика готуються просто, виходять ніжними і соковитими.
Зняти м’ясо з половини кролика, перекрутити через м’ясорубку, приготувати фарш. Кілька шматочків білого батону залити молоком. Цибулю порізати на частини. Пропустити через м’ясорубку м’ясо з хлібом і цибулею. Фарш розмішати, посолити, поперчити, додати столову ложку масла і одне яйце.
Зліпити невеликі котлетки, обваляти їх у борошні й злегка обсмажити на сковорідці до сірого кольору. Потім перекласти котлетки в іншу сковороду, додати води і тушкувати до готовності в духовці або на плиті. Готові котлети з кролика можна подавати з овочевим або рисовим гарніром.
