Каші
Вівсянка — 85 ккал
Залити 200 г вівсяних пластівців, 0,5 л окропу. Варити на помірному вогні чверть години. Додати 200 мл молока з жирністю 1,5%. Закип’ятити, перемішати, тушкувати під закритою кришкою на мінімальному вогні 5 хвилин. Перед подачею приправити 15 г вершкового масла.
Пшоняна — 77 ккал
Очистити по 200 г ріпчастої цибулі і моркви. Закип’ятити 0,5 л води. У каструлю налити 20 мл оливкової олії, засипати в неї подрібнену цибулю і натерту моркву. Поставити в режим смаження на 7 хвилин. Після цього додати до них добре промиту пшонку і залити окропом. Якщо потрібно додати за смаком спеції і сіль. Поставити режим для каш на 25 хвилин. Після цього кришку краще не відкривати ще хвилин 10, щоб страва притомилось.
Гарбузова каша — 85 ккал
350 г гарбузової м’якоті порізати на шматки середнього розміру. Залити їх невеликою кількістю води і після закипання варити на помірному вогні чверть години. Остудити. Збити в блендері. 100 г ретельно промитого пшона обдати окропом, залити 300 мл води, після закипання теж варити чверть години. З’єднати пшоно з гарбузовим пюре, присолити, додати за необхідності цукор. Залити 100 мл гарячого молока.
Рисова — 86 ккал
Ретельно промити 200 г білого рису. Залити 400 мл окропу. Після закипання тушкувати на мінімальному вогні чверть години. Додати 400 мл молока, закип’ятити. Паралельно готуємо гарбуз. 500 г м’якоті очищеної гарбуза нарізати дрібними кубиками, пересипати їх 50 г цукру. Залишити до виділення соку. Залити водою, варити до розм’якшення. Змішати рис з гарбузом, закип’ятити. Перед подачею додати 15 г вершкового масла.
Перлова — 100 ккал
100 г добре промитої перловки залити холодною водою (довільним кількістю), поставити в холодильник на всю ніч. Вранці воду злити, крупу залити новою і варити чверть години. У цей час окремо потрібно закип’ятити 0,5 л молока 1,5%. Знову злити воду, в якій варилася перловка, засипати її в молоко. Додати, якщо потрібно, за смаком спеції, цукор, сіль. Після закипання варити на мінімальному вогні 45 хвилин. Перед подачею додати 15 г вершкового масла і посипати 30 г свіжої журавлини.
