Таблиці із зазначенням калорій
Калорійність у всіх таблицях вказана на 100 г кожного з продуктів у сирому вигляді (крім каш) і на 100 мл напоїв.
Розподіл по харчовим групам зробить пошук більш зручним. Всередині кожної з них продукти розподілені з точки зору калорійності за зростанням.
М’ясо
Риба і морепродукти
Молочні продукти
Овочі
Бобові
Фрукти і ягоди
Гриби
Каші
Алкогольні напої
Безалкогольні напої
Рецепти
Іноді, навіть маючи під рукою всі ці таблиці, складно вирахувати загальну калорійність страви. Тому пропонуємо самі низькокалорійні з них із зазначенням її на 100 г вже готового страви.
Салати
Огірки в мацоні — 27 ккал
За годину до основного приготування страви порізати дрібними кубиками 1 салатний огірок середнього розміру і залишити. Через годину злити виділилася рідина. Подрібнити ножем по 10 г кропу і зеленої цибулі. 1 часниковий зубчик розчавити (подрібнити ножем, пустити на тертку — яким зручним способом). Змішати його з зеленню. Часниково-зелену масу розділити на 2 рівні частини. Одну змішати з огірками, іншу — з 50 мл мацоні. Салат викласти на порційну тарілку, зверху залити заправкою.
Сельдепруша — 35 ккал
Свіжу очищену редьку (1 шт.) пустити на дрібну тертку. Подрібнити ножем по 1 невеликому пучку зелені (ідеальні інгредієнти — кріп і петрушка). Те ж саме зробити з невеликим стеблом селери (5-6 м). Заправити 1% кефіром (піде не більше 20 мл). Перемішати.
Ананасовий салат з грибами — 41 ккал
2 очищених грейпфрута очистити і порізати кубиками. Змішати з 300 г консервованого ананаса (купуйте банку з вже нарізаним фруктом, а не кільцями). 300 г свіжих печериць пустити на тонкі слайсы, додати їх до салату. Перемішати, полити 20 мл ананасового соку з банки. Залишити на ніч у холодильнику. Гриби ведуть себе в такому салаті як губка: вбирають сік фруктів і стають соковитими і смачними.
Волоть — 40 ккал
200 г білокачанної капусти тонко нашаткувати, віджати руками для виділення соку. Соломкою порізати свіжі морква і буряк (по 1 шт.). Зелене яблуко очистити від насіння і серцевини (але залишити шкірку), теж пустити на соломку. Заправити соком, вичавленим з половини лимона. Перемішати.
Пропонуємо ще 13 рецептів цього очищає організм салату.
Квасоля по-корейськи — 46 ккал
200 г спаржевої квасолі промити, обрізати хвостики з обох сторін. Відварювати протягом 10 хвилин, відкинути на друшляк, залишити для охолодження. 100 г моркви пустити на тертку для приготування корейських салатів. 1 цибулину нарізати півкільцями. Всі овочі змішати. Тепер готуємо заправку: змішати 20 мл рисового оцту з пучечками (не більше 2 г) цукру, солі, часникового порошку, меленого коріандру, меленого чорного і червоного перцю. Все перемішати. Салат повинен настоюватися протягом доби в холодильнику.
