Користь
Тепер розглянемо, в чому користь вегетаріанства, згідно з різними дослідженнями.
Для схуднення:
- контроль ваги;
- зниження маси тіла;
- можливість зменшити добову калорійність їжі, так як вегетаріанські страви в своїй більшості низькокалорійні і не містять жири;
- профілактика ожиріння.
Для шкіри і волосся:
- вегетаріанці практично не знають, що таке вугрі та прищі;
- колір обличчя рівний і красивий;
- жирний тип шкіри серед вегетаріанців — велика рідкість;
- процеси старіння уповільнені, а це значить, що зморшки з’являються набагато пізніше;
- при збалансованому раціоні волосся стає густішим і перестають випадати, завдяки великій кількості флавоноїдів і вітамінів у фруктах і овочах.
Для здоров’я в цілому:
- насичення організму вітамінами і мікроелементами, відсутність канцерогенів;
- зниження холестерину в крові;
- підвищення енергійності;
- поліпшення самопочуття;
- зміцнення імунітету, скорочення кількості простудних захворювань;
- збільшення тривалості життя;
- позбавлення від набряків, так як в стравах мало солі;
- для чоловіків — зниження ризику раку простати, при правильному раціоні — поліпшення ерекції;
- для жінок — зниження раку молочної залози і яєчників, нормалізація місячного циклу.
Американські дієтична асоціація та академія педіатрії вважають, що грамотно складений вегетаріанський раціон корисний навіть для підлітків. Така система харчування зміцнює здорові харчові звички, які потім переходять у доросле життя. Діти-вегетаріанці стрункішою і терпляче, ніж їх ровесники. Найбільш безпечна методика для молодшого покоління — лакто-ово-вегетаріанство.
Після такої інформації немає ніякого сумніву в користь вегетаріанства для здоров’я. Проте тут варто зробити невелику, але дуже суттєве застереження. Усього цього можна очікувати тільки в тому випадку, якщо в раціоні відсутні лише м’ясо і риба, а молочні продукти і яйця залишаються. При більш суворі заборони і жорстких меню подібних чудес чекати не варто, а от шкоди від такого харчування буде предостатньо.
Стаття по темі: Види вегетаріанства
