Рецепти
1. Для томатної заправки знадобиться: помідори черрі – порізати на половинки, оливкова олія розігріти на сковорідці і обсмажити на ньому пару зубчиків часнику, слідом додати помідори, базилік подрібнити блендером.
2. Для оливковою заправки знадобиться: одна столова ложка оливкової олії, дві столові ложки томатного соку і нарізаних маслин без кісточки. Все змішати і додати до сочевиці.
3. Кашу допускається готувати як з червоної сочевиці, так і з коричневою. Беремо одну склянку бобових і дві склянки води, ставимо все на вогонь. Після закипання варити 40 хвилин. При подачі додати сіль і вершкове масло.
4. Дієтичний суп-пюре також дуже легко приготувати. Необхідні інгредієнти: варена сочевиця, сіль, спеції і зелень. Сочевицю подрібнити до стану рідкого пюре, додати воду, сіль і спеції до потрібної консистенції. При бажанні можна покласти пару томатів або варених картоплин.
5. Відмінною заміною м’ясних котлет стануть сочевичні котлети. Відварену сочевицю (червона або коричнева) змішати з вареною морквою, сіллю, зеленню, спеціями і борошном. Отримані котлетки краще запекти в духовці або приготувати на пару.
Як видно, страви з сочевиці можна приготувати дуже багато. Не оминайте цей вид бобових стороною, адже сочевиця не тільки допомагає схуднути, але і володіє цінними властивостями.
