Сирна паска – 6 простих рецептів самої смачної паски з сиру (+ фото)

Сирна паска – рецепт без яєць

У багатьох людей свято Великодня асоціюється не тільки зі здобними пасками і фарбованими яйцями, але і сирними пасками. Приготувати їх дуже просто, частування виходить солодким, ніжним і неймовірно смачним. Величезний плюс такого способу готування полягає в тому, що її не потрібно запікати в духовці або мультиварці.

Список інгредієнтів:

  • жирний домашній сир – 500 грам;
  • ванілін – 1 пакетик;
  • цукровий пісок – ½ склянки;
  • 20% сметана – ½ склянки;
  • темний родзинки – ½ склянки;
  • цукати – 50 грам;
  • масло вершкове – 100 грам.

Особливості кулінарного процесу:

  1. Ознайомитися з рецептурою, підготувати продукти. Вершкове масло повинно бути м’яким, тому слід дістати його з холодильника заздалегідь.
  2. Ізюм залити окропом на п’ятнадцять хвилин, потім просушити на рушнику. Якщо цукати занадто великі, то їх слід дрібно посікти.
  3. Що стосується сметани, то вона повинна бути жирною і свіжою, її змішують з цукром і ваніліном, вимішують і залишають на 5 хвилин. Потім варто ще раз збити віночком, щоб усі крупинки розчинилися остаточно.
  4. Сир протерти через сито. Незважаючи на те, що даний процес досить трудомісткий, без нього не обійтися.
  5. Додати вершкове масло до сиру, влити цукрово-сметанную суміш. Ретельно перемішати.
  6. На наступному етапі можна додавати родзинки, цукати, розмішати. Пасочницу помістити в тарілку верх дном і накрити марлею, заповнити форму тестом і утрамбувати. Краї марлі слід помістити всередину, щоб прикрити масу.
  7. Зверху покласти гніт, щоб пішла зайва волога. Залишити в холодильнику на 12 годин, не забуваючи зливати сироватку.
  8. Зняти вантаж, але не потрібно відразу ж діставати великдень, вона повинна трохи постояти в холодильнику, а саме не менше 6 годин.
Дивіться також  Торт з печива без випічки – 4 простих покрокових рецепту торт з печива (+фото)

Приготувати сирну паску без яєць дуже просто, достатньо скористатися запропонованим рецептом. Прикрашати на власний розсуд, використовуючи, наприклад, шоколадну кришу і м’ятні листя.