Дозволені продукти:
Білки
- Знежирені молочні продукти: сир, кефір, ряжанка, йогурт без барвників, молоко, кисле молоко, тверді сири;
- нежирна риба: горбуша, камбала, минтай, тунець;
- морепродукти: креветки, кальмари, краби;
- яловичина, кролятина;
- курка, індичка без шкірки;
- бобові: сочевиця, квасоля, нут;
- яєчний білок;
- горіхи.
Вуглеводи
- Хлібні, кондитерські вироби, випічка;
- солодощі: шоколад, халва, цукерки, рафінад, мед, повидло, варення;
- горох, квасоля;
- сухофрукти: фініки, родзинки;
- макарони;
- всі крупи: гречка, рис, вівсянка, перловка, пшонка;
- фрукти;
- картопля;
- макарони.
Заборонені продукти:
- молочні продукти з високим вмістом жиру;
- рослинні олії;
- свинина, баранина;
- сосиски, сардельки;
- маргарин, вершкове масло;
- жирні сорти риби: палтус, скумбрія, оселедець, минь, осетер та ін;
- консерви;
- ковбаси;
- кремові торти, тістечка;
- піца, чіпси, картопля фрі, фастфуди.
Складаючи меню вуглеводно-білкової дієти, завжди тримайте перед собою ці списки, щоб ненароком не з’їсти шматочок торта в вуглеводний день, вважаючи його за звичайну випічку, тоді як це жири, на яких лежить заборона. Ще потрібно знати схему — як саме чергуються дні роздільного і змішаного харчування.
Це цікаво! Особливу популярність білково-вуглеводна дієта отримала серед спортсменів, яким так важливо тримати м’язи в тонусі.
