Цікаві факти
- Дієта, збагачена жирною їжею, знижує частоту виникнення хвороби Альцгеймера і Паркінсона.
- Відрізнити структуру жирів можна за зовнішнім виглядом: ненасичені — рідкі, насичені — тверді.
- Зниження речовин нижче фізіологічної норми призводить до набору ваги. Організм включає стрес-реакцію, і в жирові депо починають відкладатися вуглеводи. Для схуднення важливо не зменшення загальної кількості в їжі, а перерозподіл у бік корисних фракцій.
- Оливкову олію можна використовувати для смаження. Воно повністю втрачає свої властивості.
- Овочі краще засвоюються з рослинними жирами, тому заправлені оливковою олією салати набагато корисніше для здоров’я.
Жири перестали бути ворогами фігури. Вони включаються в багато системи схуднення і при правильному використанні несуть організму користь і красу.
