Суп харчо: 6 класичних рецептів приготування домашнього супу харчо

Рецепт супу харчо з курки з рисом

Якщо вам набридли звичайні супи, значить потрібно знайти їм заміну. І я пропоную вам звернути увагу на грузинську кухню і приготувати для своєї сім’ї надзвичайний суп харчо з курки з рисом!

Інгредієнти:

— куряче філе – 2 шт.;

— рис – 5 ст. л.;

— картопля – 1 шт.;

— часник – 1 головка;

— цибуля – 4 шт.;

— лавровий лист – 2 шт.;

— хмелі-сунелі – 3 ч. л.;

— кінза – 1 пуч.;

— помідорний соус – 4 ст. л.;

— чорний перець, сіль – за своїм смаком.

Приготування:

1. Помийте куряче філе, видаліть плівку, хрящі, а також кісточки, якщо вони є.
2. М’ясо наріжте невеликими кубиками або у вигляді тонких смуг.
3. Надішліть порізане філе в ємність. Сюди ж покладіть дрібно порізану картоплю, влийте воду, поставте на сильний вогонь.
4. Коли вода скипить, зніміть піну, зробіть середній вогонь.
5. Тепер всипте сюди ж промитий рис.
6. Покладіть лавровий лист.
7. Почистіть цибулю, подрібніть, відправте обсмажуватися в сковороду з олією до рум’яного кольору.
8. У сковороду з цибулею покладіть томат, хмелі-сунелі, часник, який заздалегідь подрібніть, через кілька хвилин влийте невелику кількість бульйону.
9. Як тільки соус стане густим, перекладіть його в ємність з стравою, варіть 20 хвилин, зробивши слабкий вогонь.
10. Подрібнити кінзу, відправте в суп.
11. Посоліть блюдо, поперчіть і вимкніть вогонь, нехай настоюється 10 хвилин.

Ось і все, тепер ви знаєте, як варити чудовий суп харчо з куркою та рисом в домашніх умовах!