Тісто для пельменів на воді: 7 рецептів пельменного тіста і тонкощі приготування

Пельменний тісто з яйцями

[quads id=9]
Якщо вам потрібно м’яке тісто для пельменів, тоді однією водою ви не обійдетеся, потрібно додавати яйця. Для того щоб тестова маса вийшла ще і пишною, треба покласти один білок, попередньо збитий до отримання піни. Тісто, замішане за даним рецептом, вийде м’яке і пластичне!

Інгредієнти:

• пшеничне борошно – 500 г;
• курячі яйця – 2 шт.;
• сіль – 1 ч. л.;
• вода – 0, 5 ст.

Приготування:

1. Відразу потрібно вбити в стакан яйце, додати жовток, всипати сіль, влити воду.
2. Далі білок, який залишився необхідно збити.
3. Тепер акуратно вливайте в борошно воду з яйцем, починайте замішувати тісто.
4. Сюди ж вмішайте білок, збитий до піни.
5. Замішуйте тісто далі, місіть 12 хвилин, потім прикрийте, відставте в сторону на 30 хвилин.

Після закінчення зазначеного часу можете приступати до ліплення пельменів.