Тісто для пельменів на воді: 7 рецептів пельменного тіста і тонкощі приготування

Як приготувати незвичайне тісто для пельменів з гречаним борошном

[quads id=9]
Пельмені з гречаним борошном у багатьох викликають деякі сумніви, так як продукт має низьку клейковину. Але якщо її змішати з пшеничного борошном, вийде тісто зі своєрідними смаковими якостями і кольором.

[quads id=6]
Інгредієнти:

• пшеничне борошно – 1,5 склянки;
• гречана мука – 0,5 ст.;
• курячі яйця – 2 шт.;
• вода – 0,5 склянки;
• сіль – 0,5 ч. л.

Приготування:

1. Кілька видів борошна гарненько змішайте, перекладіть в чашу у вигляді гірки.
2. Яйця збийте в борошно.
3. Підсолену воду невеликими порціями влийте в миску з борошном і яйцем, перемішати до однорідності.
4. Відставте тісто в сторону на 20 хвилин, воно повинно дозріти.
5. Коли пройде зазначений час, можете приступати до ліплення пельменів.

Тісто з гречаним борошном можна використовувати для ліплення вареників.