Рецепт смачного тіста для пельменів на топленому маслі
Цей рецепт не можна назвати традиційним. Тісто з топленим маслом виходить дуже легке, міцне, еластичне і ідеально піддається ліпленню.
Інгредієнти:
- пшеничне борошно – 700 г;
- курячі яйця – 2 шт.;
- вода – 1,5 ст.;
- сіль – 1 ч. л.;
- топлене масло – 1 ст. л.
Приготування:
- На першому етапі потрібно розтерти яйця з додаванням масла і солі.
- Сюди ж влийте воду.
- Тепер суміш, що вийшла, відправте в борошно, замісіть тісто.
- Відставте тісто в сторону на півгодини.
[quads id=7]
Після закінчення зазначеного часу можете розкачати тісто і приступайте до ліплення пельменів.
З рослинним маслом
Якщо просте прісне тісто приправити олією, воно придбає легкість і податливість. З таким тестом легко працювати, воно не рветься, а ще його можна заморожувати, а потім використовувати.
Інгредієнти:
- пшеничне борошно – 3 ст.;
- куряче яйце – 1 шт.;
- тепла вода – 1 ст.;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- рослинне масло – 2 ч. л.
Приготування:
- Потрібно змішати яйце з вибраними приправами.
- Сюди ж влийте суміш з масла і води.
- При постійному помішуванні всипте борошно, замісіть тісто.
- Далі з тіста сформувати кулю, прикрити відрізу плівки, відставити у бік хвилин на 20.
Через зазначений час можете ліпити пельмені.
Рослинна олія можна замінити майонезом, в даному випадку цей компонент зробить тісто більш податливим. З нього можна ліпити не просто пельмені, але також вареники і манты.
