Варення з абрикосів без кісточок – рецепт з лимоном
Наступний рецепт варення з абрикосів буде з лимоном. Ах, як же добре взимку відкрити баночку ніжного, тягучого, сонячного варення. Згадати, як ви його закривали, як готували, згадати ті сонячні дні… до Речі, таке ласощі буде не тільки смачним, але і корисним з-за утримання цитруса!
Інгредієнти:
- 1, 5 кілограма цукру;
- 1 кг соковитих абрикосів;
- один лимон;
- 200 мл води.
Приготування:
1. Першим ділом готуємо абрикоси. Їх треба промити, почистити, видалити з них кісточки.
2. Потім плоди перекладаємо в каструлю і засипаємо цукром і ставимо в холодне місце на 8 годин.
Найкраще займатися підготовкою ввечері, тоді за ніч абрикоси дадуть сироп. І вранці можна буде приступати до варіння.
4. Отриманий сік зливаємо сік варильний таз. Кладемо в нього цукор і воду. 3атем всю цю солодку масу гарненько перемішуємо. Нагріваємо і варимо хвилин 15.
Стежте, щоб сироп кипів дуже слабо.
5. Після наполягаємо заливку ще чверть години. Нарізані на половинки абрикоси заливаємо цією сумішшю і відправляємо на 6 годин у холодне місце.
6. Після чого нагріваємо варення і варимо близько 5 хвилин, паралельно знімаючи пінку.
7. Даємо охолонути нашому майже готовому варення. Ріжемо лимон на акуратні шматочки і додаємо в лимонно-абрикосове суміш. Знову доводимо її до кипіння.
Тепер можна розкладати десерт по стерильним баночках, перевертати їх догори ногами і укутувати. Після повного охолодження можна переносити на зберігання. Приємного апетиту!
Наостанок подивіться відео рецепт приготування абрикосового варення з горіхами
Приємного апетиту і до нових рецептів!
