Як правильно їсти
Коли?
Найкраще — на сніданок, який з-за тривалого перетравлення білка наситить і дозволить протриматися без перекусів. Можна з’їсти відразу 2 штуки. Найкорисніший сніданок з яєць пашот.
В обід можна дозволити собі яєчний суп.
Четверте дозволене добовою нормою яйце можна з’їсти або відразу після тренування, щоб зберегти м’язові волокна від розщеплення, або на вечерю, за 3 години до того, як відправитися спати, щоб потім не бігати весь вечір до холодильника.
Найбільш спірне питання — чи можна їх їсти перед сном, так як думки з цього приводу розходяться. Категорично забороняється в рамках схуднення пити на ніч сире яйце. Якщо робити це на регулярній основі, шлунок буде забиватися продуктами розпаду, які протягом 7-8 годин, поки ви спите, отруюють організм. Ніякої користі від цього не чекайте.
Бодібілдери рекомендують з’їдати 1 білок на ніч (мається на увазі зварений круто), щоб він працював на нарощування м’язової маси. Логіка тут є, однак корисним настільки пізній перекус буде лише при дотриманні певних умов:
- якщо немає проблем з ШКТ;
- при активних заняттях спортом;
- якщо необхідно зберегти м’язову масу;
- якщо ранок відсутні побічні ефекти у вигляді неприємного ацетонового запаху з рота і білого нальоту на язиці.
Скільки?
Максимальна добова норма:
- для розвантажувального дня — 6 штук;
- для тижневої дієти — 4: 2 яйця на сніданок і 2 на ніч;
- для більш тривалого схуднення: всього 2 яйця в день.
З чим можна їсти?
Добре поєднуються:
- з цитрусовими (особливо з грейпфрутом і апельсинами): білок посилює їх жиросжигающие властивості;
- з іншими молочними продуктами;
- з овочами (особливо зі шпинатом і броколі).
Не поєднуються:
- з рибою (авідін, що міститься в яєчних білках, блокує вітамін В7, що міститься в рибі);
- з рисом;
- з картоплею;
- з фруктами (особливо грушами, виноградом, сливами, абрикосами, кавуном).
Рада. У сирому яйці іноді можна помітити кров’яний згусток. Деякі побоюються, що це не розвинувся курча, і відмовляються його їсти. Насправді це всього лише лопнув кровоносну судину, який не несе в собі ніякої небезпеки.
