Кращі рецепти
Калорійність салатів в дужках вказана з розрахунку на 100 г вже готового страви.
Дієтичні заправки
З маслом
Змішати 100 мл якісного оливкового масла (тільки холодного віджиму), 10 мл яблучного оцту, вичавлений з ½ лимона сік. Розкриває по-новому смак овочів.
Італійська
Змішати 100 мл італійського оливкового масла (тільки холодного віджиму), 10 мл винного оцту, 10 г орегано, базиліка і майорану (всі прянощі в сухому вигляді), 1 роздавлений або натертий часниковий зубчик, мелений перець (кількість і сорт — за смаком). Підходить для зелених салатів.
Айолі
Змішати 100 мл будь-якого рослинного масла, вичавлений з ¼ лимона сік, 1 розтертий з зубчиком часнику зварений круто жовток, мелений перець і інші приправи (кількість — за смаком). Збивати до однорідної консистенції. Соус нагадує домашній майонез і чудово доповнює птицю і морепродукти.
Всі заправки після приготування потрібно зберігати в закритому вигляді в холодильнику не більше 1 тижня.
