Пшоняна каша з грибами
Смачне і ситне блюдо, яке можна подавати на обід або на вечерю. Воно може стати справжньою паличкою-виручалочкою, оскільки готується швидко.
Інгредієнти:
- пшоно – 1,5 склянки;
- шампіньйони – 300 грам;
- ріпчаста цибуля – 2 штуки;
- вершкове масло – 50 грам;
- сметана – 50 мл;
- сіль і перець – на смак;
- гаряча вода – 640 мл
Приготування:
- Пшоно запарити на 15 хвилин. Потім воду злити.
- Цибулю і моркву наріжте кубиками.
- Гриби поріжте і обсмажте на олії до випаровування рідини. Додайте до них підготовлений цибулю і моркву. Обсмажте овочеву суміш.
- Перекладіть в чашу підготовлене пшоно і влийте гарячу воду. Посоліть і готуйте 60 хвилин.
Страву подавати до столу гарячим, попередньо поливши сметаною.
Нюанси приготування
Щоб пшоняна каша в мультиварці вдалася по-справжньому, потрібно знати такі тонкощі:
- треба купувати тільки свіжу крупу. Якщо термін придатності майже закінчився, вона може отримати гіркий присмак (прогіркнути);
- бажано вибирати пшоно, упаковане в запаяні поліетиленові упаковки, насиченого жовтого відтінку;
- ядра потрібно ретельно промивати, використовуючи спочатку холодну воду, а потім окріп. Мити їх найзручніше в ситі.
Щоб отримати потрібну консистенції, важливо дотримуватися пропорції пшона і води. Ось вони:
- розсипчастий гарнір – на склянку продукту береться дві склянки рідини;
- в’язка – на склянку крупи чотири склянки рідини;
- «розмазня» – на склянку пшона буде потрібно шість склянок обраної рідини.
І в завершенні подивіться відеорецепт
Стаття була вам корисна? Тоді не забудьте поділитися інформацією з друзями із соцмереж!
