Густий джем з червоної смородини 5 хвилинка на зиму — рецепти смачного смородинового варення як желе

Другий рецепт джему — на заздалегідь віджатому соку червоної смородини

А тепер другий варіант джему. Його готують вже із заздалегідь віджатого соку червоної смородини.

Інгредієнти: на склянку соку береться стакан цукрового піску.

Приготування:

  1. Ягоду промити. Зняти з гілочок і пропустити через м’ясорубку.
  2. Отриману масу перетерти через сито, щоб прибрати всі кісточки. У мисці залишиться сік з м’якоттю.
  3. Тепер до нього треба засипати цукор в пропорції 1:1.
  4. Поставити каструлю на плиту і довести до кипіння. Зняти з’явилася пінку. Варити при мінімальному кипінні не довше 5 хвилин.

Такий джем готувала моя бабуся. Тільки вона його зовсім не варила, а довго розмішувала, щоб цукор повністю розчинився. Зберігала завжди в холодильнику. На смак він був, як щойно зірвана з куща червона смородина.

Желе розкласти по банках і накрити пергаментом або капроновими кришками. Зберігати джем в холодильнику.

Дивіться також  Мариновані маслюки на зиму – 4 простих рецепти приготування маслюків на зиму гарячим способом і без стерилізації