Ускладнення
Залишилося з’ясувати, які наслідки тягне вегетаріанство для здоров’я людини. Вважається, що побічні ефекти харчування без риби і м’яса неминучі через брак містяться в них вітамінів та мінеральних елементів. Однак останні дослідження показали, що типові хвороби вегетаріанців (авітаміноз, анемія і железодефицит) — не більше ніж результат неправильно складеного раціону. Якщо знати, як заповнити в організмі ту чи іншу речовину, їх можна уникнути.
Характерні хвороби при нестачі в їжі того чи іншого речовини:
- білка: анемія, алопеція, мігрень, психічні розлади, квашиоркор, маразм, печінкова недостатність, анорексія;
- заліза: мігрень, анемія, тахікардія, знижений гемоглобін, анорексія, захворювання щитовидної залози, зниження імунітету;
- цинку: вторинне безпліддя, статева слабкість, захворювання очей, порушення менструального циклу;
- кальцію: остеопороз та інші патології кісткової системи, а також нервово-психічні розлади;
- жирних кислот омега-3: запори, затримка розумового розвитку, депресія, гіпертонія, захворювання очей і шкіри;
- вітаміну А: зниження інтелекту, вторинне безпліддя, зменшення лібідо, кон’юнктивіт, захворювання очей і зубів;
- вітаміну Д: проблеми з суглобами, гіпотиреоз, мігрень, анорексія, емоційна нестабільність;
- вітаміну В12: анемія, мігрень, железодефицит, задишка, тахікардія, неврологічні і психічні розлади, тромбоцитопенія.
Чим замінити м’ясо вегетаріанцеві, відповідь в статті за посиланням.
