Особливості харчування
Всіх цікавить питання, чим харчуються вегетаріанці, якщо їм не м’ясо і рибу, — невже одними фруктами і овочами? Про їх раціоні написано величезну кількість книг, але і тут все вирішує особиста перевагу і те, до якого течією ви приєдналися.
Спірні продукти
- Риба і морепродукти
Пескетарианцы, не вживаючи в їжу м’ясо, між тим не відмовляються від риби. Ніби вони не відчувають ні жаху, ні болю при їх забої, тому рибальство назвати вбивством не можна.
Класичні вегетаріанці знають, що нервова система риб хоч і відрізняється від тварин, але вона є, і тому вони теж здатні відчувати біль. Відповідно, їх не можна.
- Молочні продукти
Розбираємося, п’ють молоко прихильники вегетаріанства.
Лакто-вегетаріанці не вживають молочні продукти, так як для їх виробництва не потрібно нікого вбивати: корова дає молоко, від цього не вмирають.
Однак ово-вегетаріанці і вегани вважають, що велика рогата худоба піддається численним тортурам і мукам при розведенні з метою отримання молочної продукції. Тим же коровам дають хімікати для збільшення надою. Їм доводиться безперервно народжувати телят, щоб забезпечувати людини молоком, що виснажує їх здоров’я. І, щоб не бути причетними до всього цього жаху, багато вегетаріанці відмовляються від такої продукції.
- Сир
Не можна обійти стороною питання, їдять вони сир, тому що багато його вважають дуже спірним продуктом. Навіть багато лакто-вегетаріанці відмовляються від нього. Причина: при виробництві використовується сичужний фермент, який виділяють із шлунків молодих ягнят і телят.
- Яйця
Питання, їдять яйця вегетаріанці, теж належить до спірних. Лакто-вегетаріанці і вегани — ні, і з цілком зрозумілої причини: з них можуть вилупитися пташенята. Лакто-ово-вегетаріанці не відмовляються від цього ласощі, пояснюючи це тим, що більшість магазинних яєць — інкубаторські, призначені саме для продажу, а не для виведення курчат. Відповідно, ніякого вбивства не відбувається.
- Продукти бджільництва
Це ласощі опиняється під забороною зазвичай у веганів. Вони пояснюють відмову від меду наступними аргументами:
— під час вилучення стільників із вуликів бджоли гинуть і травмуються;
— бджолярі змушені регулярно вбивати старих маток, щоб на їх місце поселити більше молодих;
— взимку бджіл доводиться підгодовувати цукровим сиропом, а не медом, а він-джерело хвороб і причина високої смертності серед комах.
Причому під забороною у веганів виявляється не тільки мед, але і всі інші дуже корисні продукти бджільництва: стільники, перга, прополіс, матове молочко і т. д.
- Цукор
Ще один продукт, який не вживають вегани. Причина: при фільтрації цукру багато сучасні виробники використовують витяжки з коров’ячих кісток. Одного цього факту досить, щоб зрозуміти, чому вегетаріанство (деякі його течії) і цукор несумісні.
- Желатин
Для когось це не має ніякого значення, а хто не забуває про те, що харчовий желатин проводиться з колагену, що міститься в хрящах, кістках, крові і шкіри тварин. А він активно застосовується у виробництві жувальної гумки, заливних, тортів, желе, цукатів, йогуртів і цукерок. Відповідно, все це виявляється під забороною, але найчастіше — тільки у веганів.
