Рецепт
Розглянемо рецепт боннського супу для схуднення. Для нього вам знадобляться наступні інгредієнти:
- по пучку петрушки, кропу і селери;
- один зелений болгарський перець;
- 5 цибулин невеликого розміру;
- 4 помідора;
- 2 морквини;
- невеликий качан капусти (білоголової або пекінської);
- 20 грам подрібненого часнику;
- 2 лаврових листа;
- чайна ложка меленого імбиру або каррі;
- столова ложка кмину.
Овочі з зеленню промийте, дрібно наріжте. Розжаримо сковороду з рослинним маслом і пасеруйте на ній цибулю, часник, кмин і каррі. Одночасно поставте на вогонь каструлю, налив туди два літри води, доведіть до кипіння. Після того як вода закипить, всипте в неї всі нарізані овочі, додайте обсмажену цибулю з лавровим листом і приправами. Суп буде готовий тоді, коли овочі стануть досить м’якими. Суп можна їсти і гарячим, і холодним, додаючи в нього кріп і петрушку.
Існують і інші варіації рецепту супу. В основному вони розрізняються залежно від використовуваних спецій. Також можна іноді для різноманітності готувати суп-пюре, використовуючи для цього блендер.
Чомусь багатьом не подобається характерний смак і аромат селери, тому вони готують суп без цього компонента. Також для поліпшення смаку його іноді замінюють пастернаком.
