Рецепти для фази «Атака»
Меню дієти Дюкана 1 етапу атака може бути цілком цікавим і різноманітним, якщо не лінуватися і готувати смачні страви. Пропонуємо кілька рецептів, які добре підійдуть для цієї фази.
Млинці на кефірі
Потрібно підготувати такі інгредієнти: 100 грам нежирного сиру, 100 грам кефіру, 2 курячих яйця, 30 грам клейковини, 10 грам вівсяних висівок, невелику кількість рослинної олії, по третині чайної ложки солі і соди.
Висівки подрібніть в кавомолці, візьміть глибоку ємність і помістіть туди всі компоненти крім соди, інгредієнти добре перемішайте. Соду поки відкладіть – вона буде додаватися в самому кінці. Сухі інгредієнти спочатку змішайте з яйцями. Потім додайте в суміш кефір, а після – сир. Добре змішайте, щоб в тесті не було грудочок. Щоб висівки розійшлися, залиште суміш постояти 10-15 хвилин. Додайте соду і ретельно все перемішайте. Сковороду змажте невеликою кількістю масла. Тепер можна готувати млинці.
Чебуреки по Дюкану
Це, по суті, ті ж млинці, але з начинкою. Ви можете урізноманітнити ними білкову дієту Дюка меню на тиждень атака. Для начинки потрібно взяти 250 грам курячого фаршу, одне яйце і ріпчасту цибулю. Додайте сіль і перець. Все змішайте, і фарш готовий.
Смажити млинці потрібно тільки з одного боку. Потім на половину підсмаженої боку викладіть фарш і накрийте його вільної половинкою. Ви отримаєте справжній чебурек. Обмажте його сирим яйцем. Смажте з двох сторін чебуреки на слабкому вогні. Досить використовувати столову ложку рослинної олії.
Курячий суп-пюре
Підготуйте для нього 200-300 мл бульйону, 100 г відвареної курятини, зубчик часнику і зелень.
М’ясо наріжте великими шматками, покладіть його в блендер. Потім залийте бульйоном, щоб він повністю покривав. Ретельно все подрібніть. Щоб поліпшити смак, додайте часник і прянощі. Приготувавши пюре, влийте його в каструлю, потім розведіть залишилися бульйоном і нагрійте. У суп можна додати трохи локшини ширатаки. Перед подачею помістіть в тарілочки подрібнену зелень. Цим рецептом сміливо можна доповнити меню на тиждень дієти Дюкана фаза атака.
Смажена риба з Дюкану
Риба по цьому рецепту виходить дуже смачною і соковитою. Для приготування вам буде потрібно риба вагою 700-800 грам, яйце, лимон, спеції і сіль. Рибу потрібно розморозити, порізати її на порції. Філе скропити соком лимона, трохи посолити і залишити маринуватися на 15 хвилин.
В окремому посуді збийте яйце. В отриманій масі вмочайте кожен шматочок риби. Викладайте її на розігріту сковороду, змащену невеликою кількістю масла. Смажте на слабкому вогні з усіх боків, не накриваючи кришкою сковороду.
Рибу для цього рецепта вибирайте нежирну
Сирники в духовці
Ви можете урізноманітнити меню на тиждень атаки по Дюкану, приготувавши такі сирники. Для цього вам знадобляться такі інгредієнти: 200-250 грам нежирного сиру, яйце, 4-5 столових ложок води, 2 столові ложки насіння льону, 1-2 столових ложок кукурудзяного крохмалю і 1-2 чайні ложки цукрозамінника, невелику кількість солі і ванілі.
Подрібніть насіння льону в кавомолці. Перемішайте всі компоненти, масу помістіть в силіконові формочки для запікання. При їх відсутності можна на деко вистелити фольгу. Змастіть її невеликою кількістю рослинного масла і викладіть сирники порціями. Випікати сирники протягом 20 хвилин з температурою 180-200 градусів. Подавати з нежирної сметаною або йогуртом.
