Швидкий рецепт джему з червоної смородини без стерилізації
Джем з червоної смородини по цьому рецепту виходить дуже смачним. У ньому не потрібно буде знімати ягоди з гілочок, що спрощує процес готування.
Інгредієнти: на 1 кг ягід – 1 кг цукрового піску.
Приготування:
- Ягоди оглянути і прибрати зіпсовані. Промити під проточною водою. Потім взяти толкушку для картоплі і гарненько їх потовкти
- Покласти до ягідної маси цукор і добре перемішати, щоб він змочити в соку.
- Поставити ємність на плиту і включити середній нагрів. Масу потрібно постійно заважати. Приблизно через 10 хвилин на поверхні утворюється пінка. Її треба обов’язково прибрати.
- Потім відразу зняти майбутній джем з плити і протерти його через сито. Це допоможе позбутися від непотрібного макухи.
- Отриманий сироп розлити по стерилізованим банкам. Дати йому повністю охолонути, щоб він став густим як желе і тільки після цього закрити пластиковими кришками або пергаментом.
Зберігати баночки в прохолодному місці. Джем по цьому рецепту виходить прозорим і дуже-дуже смачним.
