Рекомендації
Веганство — щоденна копітка праця, регулярна робота над собою, постійне вдосконалення. Але ще важче буває новачкам, які вирішили встати на цей шлях. Кілька корисних порад допоможуть зрозуміти, з чого почати і як правильно організувати перехід.
Поради новачкам
Прийнявши рішення перейти на веганство, зважте всі за і проти, ще раз обміркуйте причини, які спонукали вас зробити це.
Читайте книги і дивіться фільми про веганів, щоб сповнитися натхнення прикладами знаменитих людей, що дотримуються даного світогляду. В деяких випадках вони можуть мати і зворотний ефект: хтось розуміє, що ще не готовий до такого серйозного випробування.
Найголовніше — перехід повинен бути поступовим, а не «з понеділка». Будьте готові до того, що на це піде 2-3 місяці.
Спочатку потрібно стати вегетаріанцем. Як це зробити без шкоди для здоров’я, читайте в нашій статті, посилання.
При переході на веганство спочатку новачки відчувають сильні напади голоду, які намагаються заглушити борошняним і смаженим. Потрібно відразу обмежити себе в цих продуктах, інакше гастриту не уникнути.
Приблизна схема переходу
- 1-я тиждень: замінити м’ясні продукти на сніданок (багато їдять бутерброди) фруктами та овочами;
- 2-я: відмовитися від м’яса в обід на користь рослинної їжі;
- 3-я: перестати їсти м’ясні страви на вечерю;
- 4-я: попрощатися з рибою та морепродуктами;
- 5-я: відмова від яєць;
- 6-я більше не пити молочні напої, але при цьому сметану, сир і сири поки залишити в раціоні щоб уникнути проблем з травленням;
- 7-я: виключити сири;
- 8-я: прибрати з меню сметану і сир;
- 9-я: опрацювати своє меню на наявність інших «дрібниць» — меду, гліцерину, желатину і деяких харчових добавок тваринного походження.
Подібний перехід на нове меню максимально комфортний для організму і насамперед — для травлення, якого треба звикнути до відмови від такої великої кількості продуктів. Якщо він буде різким, вже через пару днів людина починає відчувати гостру нестачу деяких поживних речовин, зривається і відмовляється від веганства.
