Списки продуктів
Якщо ви успішно розібралися, які вуглеводи правильні, а які — не дуже, саме час скласти список продуктів, які можна сміливо включати в раціон дієти. А паралельно накидаємо другий — вже з шкідливих.
Можна їсти (продукти, що містять повільні вуглеводи):
- бобові, в тому числі — соя;
- гіркий шоколад (вміст какао-бобів — не менше 75%);
- гриби;
- зелень: кріп, базилік, листовий салат;
- каші з круп: вівсянка, пшонка, перловка;
- макаронні вироби з твердих сортів пшениці;
- натуральний йогурт без барвників;
- овочі: цибуля, капуста, ріпчаста, кабачки, шпинат, помідори, перець, лавровий лист;
- горіхи;
- папайя, батат, кукурудза, манго, хурма;
- свіжі фрукти з мінімальним вмістом фруктози: ківі, вишня, яблуко, мандарин;
- насіння соняшнику;
- хліб;
- ягоди: слива, журавлина, вишня.
Не можна їсти (продукти, що містять швидкі вуглеводи):
- швидкі супи;
- випічка: солодкі булки, хліб з білої муки, бісквіти, пончики;
- газовані напої;
- картопля;
- цукерки;
- мед;
- овочі: ріпа, корінь селери, морква;
- печиво;
- пиво;
- сиропи;
- солодкі фрукти: банани, кавун, виноград;
- фруктові соки.
Це далеко не всі продукти, що містять вуглеводи (їх дуже багато), але з них цілком можна скласти меню в балансі з білками, які будуть захищати м’язову масу від розщеплення, змушуючи організм витрачати енергію безпосередньо з жирових запасів.
Радійте! Дослідники з Тель-Авівського університету заявили, що вживання вуглеводної їжі на сніданок позбавляє від бажання поласувати солодким протягом дня. Але при цьому її потрібно поєднувати з чим-небудь білковим.
