Основні правила
Дієта стіл № 9» ділить продукти харчування на дозволені і заборонені, виходячи з їх глікемічного індексу. Він залежить від того, чи підвищить продукт після вживання рівень цукру в крові. Перевага віддається тим, у яких індекс нижче.
Дієта наказує харчуватися 5-6 разів на день невеликими порціями. Складайте меню так, щоб сукупний вага всього з’їденого за один прийом не перевищував 400 р.
Основне правило – зберігаючи білки в раціоні на рівні, який рекомендований для всіх здорових людей, скоротити кількість споживаних жирів і особливо вуглеводів. При цьому не рекомендується всю денну норму вуглеводів з’їдати за один прийом їжі – краще рівномірно розподілити на весь день.
Під категоричною забороною все солодке, жирне, смажене, гостре, копчене, будь-які консервовані продукти та спиртні напої. До мінімуму скоротіть споживання цукру і солі. По можливості перейдіть на цукрозамінники.
