Сыроедческий борщ
Побалувати себе борщиком можна і на сироїдінні. У кожного досвідченого сироїда, напевно, є свій рецепт борщу, і, повірте, він буде не менш смачним, ніж це блюдо в класичному варіанті. Отже, один з рецептів вимагає від нас наявності таких інгредієнтів:
- червонокачанна і савойська капуста;
- авокадо;
- печериці;
- морква;
- буряк;
- кріп;
- петрушка;
- часник;
- морська сіль.
Кількість інгредієнтів не наводиться, так як все визначається особистими перевагами і кількістю порцій. Але в цілому брати основні компоненти можна приблизно у рівній кількості. Можна обійтися без солі, замінивши її невеликою кількістю лимонного соку.
Буряк і моркву натріть на тертці, капусту нашаткуйте, гриби і авокадо просто наріжте. Подрібніть зелень і часник. Додайте сіль. Розкладіть по тарілках, залийте водою кімнатної температури. Щоб страва була смачніше, можна використовувати спеціальну сироїдську сметану, яку ви також зможете легко приготувати самостійно. В результаті у вас вийде справжній борщ зі сметаною, який буде однаково прекрасним і на вигляд, і на смак.
