Перші страви
Гарбузовий суп
Почнемо, мабуть, з перших страв. Гарбузовий суп дуже смачний, корисний і поживний. Він дозволить надовго насытиться. А для початківців сироїдів це прекрасний спосіб не зірватися, бажаючи чогось вареного. Для приготування потрібні такі інгредієнти:
- 200 грам гарбуза;
- 1 помідор;
- половинка кореня дайкона;
- 3 печериці;
- 2-3 суцвіття цвітної капусти;
- половинка червоної цибулини;
- 1-2 зубці часнику;
- столова ложка лляного масла;
- зелень, морська сіль, перець, спеції – за смаком.
Готується супчик так. Гарбуз і часник подрібніть в блендері разом з водою (кількість її регулюйте самі в залежності від того, як вам подобається – густішим або рідині). Помідор і дайкон натріть на тертці, печериці і цвітну капусту наріжте. Цибулю можна і нарізати і подрібнити разом з блендером.
Потім гарбузова суміш розливається по тарілках, в неї додавайте дайкон, помідор, печериці та цибулю, сіль, перець і олію. Зверху посипте зеленню. Дуже смачний рецепт, який доведе, що бути сироїдом – це смачно і приємно.
