Лакто-ово-вегетаріанство
Незважаючи на те, що в сучасному світі співіснують такі різні види вегетаріанства, наше завдання — розглянути більш докладно класичні течії. До них відноситься насамперед лакто-ово- / ово-лакто-вегетаріанство.
Їдять:
- молочні продукти;
- яйця;
- рослинну їжу;
- мед, масло, цукор, желатин — за бажанням.
Не їдять:
- м’ясо;
- рибу;
- морепродукти;
- сири з-за вмісту в ньому сичуга, який проводиться з шлуночків жуйних тварин.
Тижнева норма (яка попереджує розвиток дефіциту корисних речовин):
- 5 порцій овочів;
- 4 порції фруктів;
- 11 порцій зернових страв;
- 8 порцій молочних продуктів (свіже молоко краще замінити будь-якими кисломолочними продуктами);
- 7 яєць.
Плюси:
- збалансований, різноманітний раціон;
- зниження ризику дефіциту вітамінів, мінералів і особливо — білка, який вони добирають з яєць і молочної продукції;
- є ідеальною системою харчування для спортсменів, які дбають про свою м’язової маси: при регулярних тренуваннях можна відточити фігуру і зробити її пружною і рельєфною;
- відсутній ризик остеопорозу та інших проблем з кістково-суглобової системою організму, так як молоко є невичерпним джерелом кальцію;
- можливість вести звичний спосіб життя;
- зменшується ризик розвитку таких захворювань, як серцево-судинні (це пов’язано зі зниженням рівня холестерину в крові), гіпертонія, цукровий діабет, ожиріння та онкологія.
Мінуси:
- є протипоказання: хронічні захворювання, вагітність, лактація, вік до 16 років;
- часте вживання яєць і молока може призвести до кишкових розладів, тому включати в раціон ці продукти потрібно дозовано.
Лакто-ово-вегетаріанство можна розглядати як перший крок на шляху становлення нового способу життя. Як показує практика і стверджують лікарі, не можна відразу стати чистим веганом, так як це загрожує серйозними наслідками для здоров’я. Раціон харчування потрібно змінювати поступово. Тому даний вид вегетаріанства — ідеальна нижня щабель у цій піраміді.
На замітку. Чистим видом вегетаріанства є тільки веганство. Для всіх інших течій у науково-популярній літературі є інше іменування — гібриди.
