Списки продуктів
Заздалегідь дізнайтеся список продуктів, які вам можна буде їсти в рамках лакто-ово-вегетаріанство, а на які накладається найсуворішу заборону. З першого переліку, на свій розсуд, ви завжди можете щось прибрати (наприклад, не переносите кисляк або не любите сніжок). А ось розширювати його самостійно ніяк не можна. Пам’ятайте: це не проста дієта. Тут не можна зірватися і почати все заново.
Дозволені продукти
Молочна продукція:
- ацидофілін — молоко, сквашене ацидофільної палички;
- дхі — різновид топленого масла;
- дитячі суміші;
- йогурт;
- каймак — густі вершки;
- кефір;
- кинуски — аналог вареного згущеного молока;
- кумис — продукт з кобилячого молока;
- курунга — азіатська закваска;
- молозиво;
- молоко;
- молочна сироватка;
- морозиво;
- пахта — знежирені вершки;
- простокваша;
- рікотта — сироватковий сир;
- ряжанка;
- згущене молоко;
- скір — фільтрований йогурт;
- вершки;
- вершкове масло;
- сметана;
- сніжок;
- з — затверділа молочна пінка;
- сир;
- сирна маса;
- сирний сирок;
- топлене масло;
- чхурпи — сухий копчений сир домашнього виробництва;
- шубат — напій з верблюжого молока.
Яйця, з яких можна навчитися готувати безліч страв:
- бенедикт — бутерброд з булочок і яєць пашот;
- в мішечок;
- круто;
- некруто;
- мандирмак — тушковані овочі, залиті яйцем на сковорідці;
- міш-маш — болгарська яєчня;
- омлет;
- пармантье;
- пашот — зварені в гарячій воді без шкаралупи;
- скрэмбл — яєчня-брехуха;
- фріттата — щось середнє між омлетом і запіканкою;
- шакшука — яйця, смажені з помідорами, солодким болгарським перцем, цибулею і приправами;
- шотландські.
Продукти рослинного походження:
- бобові;
- гриби;
- злаки;
- каші;
- макаронні вироби;
- масла рослинного походження;
- морепродукти;
- овочі;
- горіхи;
- солодощі;
- соя;
- спеції;
- фрукти;
- сухофрукти;
- хлібобулочні вироби.
